蒸香肠的时间取决于香肠的大小和种类，通常热狗肠只需要蒸5-7分钟，而较大的香肠可能需要蒸10-15分钟。

蒸香肠的时候需要注意以下几点：

1.准备蒸锅和蒸架，将香肠放在蒸架上，保证香肠间有间隔，不要互相粘在一起。

2.加水至蒸锅的水位线上方，将蒸锅放在火上烧开水，然后将香肠放在蒸锅中。

3.将蒸锅的盖子盖上，调节火力，大火蒸5-7分钟，小火蒸10-15分钟，视香肠的大小而定。

4.等蒸好后，拿起一根香肠，轻轻用筷子或者叉子戳一下，如果肉质松软，没有很大的阻力，说明熟了。

需要注意的是，如果蒸的时间过长，香肠的口感会变得干燥，会丧失掉原有的口感和风味。所以一定要把握好蒸的时间，尽可能在保证熟透的情况下，保留香肠的嫩滑和口感。

在蒸香肠的时候，也可以在锅中放一些香料或者其他调味料，这样能够增加香肠的风味和口感，让香肠更加美味可口。

蒸香肠的时间取决于香肠的种类和大小以及蒸锅的大小和功率。一般来说，蒸香肠需要约10到20分钟左右。下面是几个常见的蒸香肠的时间参考：

1. 普通大小的中式香肠，约10分钟左右。

2. 大型的德国式香肠或烤肠，约15-20分钟左右。

3. 小型的迷你香肠，约5-10分钟左右。

当然，烹饪时间还会受到蒸锅的不同功率和水开的时间的影响，因此最好根据实际情况进行调整。在蒸香肠的过程中，建议半途打开蒸锅检查一下香肠的熟度，确保蒸熟而不至于过度。

蒸香肠的时间并不是固定的，需要根据具体情况进行调整。建议根据香肠种类和大小进行估算，然后在蒸的时候不断检查调整。这样才能做出完美的蒸香肠！