液氮的温度为-196℃。

液氮是一种非常低温的液态氮气，在科学研究、医疗、生产等领域都有着广泛的应用。液氮的温度之所以如此低，是因为其成分为氮气，而氮气是大气中最主要的成分之一，同时其沸点也非常低，只有-196℃。这也是液氮能够保持该温度的原因。

液氮的低温使得其具有很多特性，例如，在低温下液氮变得非常粘稠，不易流动，同时由于其热量极低，因此可以用于保持物体的低温状态，制备一些需要低温条件下加工和保存的物品。液氮也可以用来制作超导电气材料，因为高温下液氮可以被用来冷却超导电材料，使其展现出超导电性。

在食品保鲜领域，液氮也被广泛使用。由于其极低的温度，可以将食品迅速冷冻并保持其原本的品质。而在现代生物技术领域，液氮的应用则更为广泛，例如，将细胞和生物样品以液氮温度快速冻结和解冻，可以保持细胞完整，避免其受到损伤或变形。

无论在哪个领域，液氮都被证明是一种非常有用的材料，由于其独特的化学特性和低温状态，液氮也将成为未来科技研究和生产的重要工具。