怎么快速解辣？

答案是：喝牛奶、吃饱和质地硬的食物。

一定有人会问，为什么喝牛奶和吃饱和质地硬的食物可以快速解辣呢？

我们需要知道辣是因为辣椒素而产生的。辣椒素是一种化学物质，它会刺激我们的舌尖和喉咙，导致我们感觉到辣。辣椒素是脂溶性物质，而牛奶中含有的蛋白质能够与辣椒素结合，从而降低其浓度，减轻辣味。所以，喝牛奶是一种有效的缓解辣味的方法。

吃饱和质地硬的食物也能够缓解辣味。因为这些食物能够帮助我们清除口中的辣椒素。比如，吃块面包或者米饭，能够吸收并清除辣椒素。吃一些坚果或者芝士，能够形成一层保护膜，防止辣椒素直接刺激口腔。

我们还需要注意的是，如果辣椒素已经进入到我们的胃里，吃任何东西都无法减轻辣味，甚至会加剧胃部不适。如果你吃辣吃多了，建议饮用一些温水，促进肠胃的消化和排泄。

总结一下，喝牛奶和吃饱和质地硬的食物是缓解辣味的两种有效方式。但还需注意不要吃过量，否则会产生不适的后果。