海螺蒸制的时间通常是10-15分钟。这个时间看起来比较短暂，但是足以让海螺熟透，味道浓郁，风味十足。那么为什么海螺蒸制的时间这么短呢？以下是一些原因。

海螺的肉质较为柔嫩，因此蒸制时间不需要太长，否则会使其变得过于干燥。如果蒸制过久，海螺的鲜味和甜味会流失。适量的蒸制时间有助于保留它的风味。

蒸制时间还取决于鲜度。如果海螺不新鲜，不管蒸制时间多长也无法让它变得美味可口。新鲜度是关键因素之一。

蒸制时间短也有助于留下一些海螺的自然风味，使其更加美味。如果蒸制时间太长，可能会使海螺的味道变得过于单调，失去本身独特的味觉风味。

总而言之，10-15分钟的蒸制时间是保证海螺美味的最佳时间。通过掌握好这个时间，加上其他调料的加入，可以制作出美味可口的蒸海螺，让人垂涎欲滴。